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自制凉茶豆汤更解暑

2012-07-19 16:39:17 来源:互联网 评论:0 点击:

 

  夏日炎炎、口干舌燥时,只要花点时间,自己在家泡上一壶凉茶或者做一点菜汁豆汤,不仅能解暑补水,还能降压去脂。

 

 莲心茶强心降压

  夏天一到,很多人都喜欢用莲子心泡水喝。中日友好医院中西医结合心内科主任黄力表示,莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽,其味极苦,却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克,开水冲泡后代茶饮用,每天早晚各饮一次,有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。

  黄力说,这款饮品尤其适合夏季饮用,此时心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁。莲心除了能去心火,还能治疗口舌生疮、有助睡眠。但其性凉,平时怕冷,易手脚发凉、大便稀等体质虚寒的人最好少喝。

  杭白菊泡茶清热解毒

  一说到夏天的清热饮品,不少人都会想到菊花泡水。黄力表示,泡茶时所选的菊花应为甘菊,其味不苦,尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳,每次用3克左右泡茶饮用,每日3次;也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用,其有平肝明目、清热解毒之特效。

  不过,由于其有降压的功效,血压偏低的老年人要少喝,避免出现低血压症状。

  大量出汗时不宜喝白水

  健康人群该选什么样的日常饮料,才能既快速补充水分,又能补充所流失的营养成分呢?

  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,白开水、纯净水和矿泉水的确可以让水分迅速进入人体,但是却会降低血液中的电解质浓度,降低渗透压,结果是水分快速变成汗和尿排出体外,同时带走多种营养成分。显然,如果仅用白水作为饮料,在出汗很多的时候,其它营养成分就容易发生缺乏,而且不能帮助保持体内水分。

  菜汁豆汤防暑补水效果好

  再看看街上的各种甜味饮料。这些饮料几乎都含有糖,其中低糖者含糖3~6%,一般甜味者含糖10%左右,其中很多品种加入了维生素C。不过,它们几乎不含有B族维生素,而糖在体内的代谢需要消耗B族维生素。所以,大量喝甜饮料,甚至会加剧维生素B族缺乏的问题。这类饮料中的矿物质含量也不足,大量出汗时,钾和钙都容易发生缺乏。

  范志红表示,相比之下,加少量盐分(0.2%以下,刚能感觉出若有若无的咸味)的蔬菜汁,或加少量盐分的豆汤,如红豆汤、绿豆汤、黑豆汤等,防暑补水效果较好,可以补充多种矿物质和维生素,并能避免高糖分的不利影响。

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